龙岩永定区三位一体筑牢双节食安防线 全力守护节日舌尖安全

中国食品安全网讯（张雅雯）据龙岩市市场监管局消息，中秋、国庆双节来临，节日食品消费市场持续升温，食品安全防控压力加大。永定区市场监管局紧扣上级专项监管部署，结合肉制品、酒类、淀粉制品专项整治工作，采取“专项排查+源头管控+帮扶普法”三位一体监管模式，精准发力、从严整治，全力守护群众节日“舌尖上的安全”。

抓实专项排查，织密节前排查网。结合节日消费特点与风险研判数据，聚焦月饼、酒类、肉制品、米面制品、糕点、坚果炒货等节日热销食品，明确重点食品生产经营主体，科学调配监管力量靶向开展检查；对照节庆食品风险等级，加大重点经营单位检查频次，全方位排查各类食品安全隐患。行动开展以来累计检查食品生产经营主体126家次，开展重点食材快检106批次，暂未发现风险样品。

严守源头管控，筑牢食品安全防线。对辖区食品生产企业开展全覆盖现场核查，严查原材料采购验收，仔细核对进货票据、合格证明，杜绝过期、霉变、变质、来源不明原辅料投入生产；实地查看生产车间卫生条件、加工操作规范、设备清洗消杀情况，严防生产过程交叉污染、违规使用食品添加剂等问题；严格对照国标核查食品标签标识、配料信息，重点整治月饼礼盒过度包装、虚标信息等违规行为，逐一核验产品出厂检验报告与留样记录，坚决杜绝不合格食品流入市场。

深化帮扶普法，搭建合规提质桥。坚持执法监管与普法帮扶并举，现场宣讲《食品标识监督管理办法》和食品添加剂有关规定，指导企业完善管理制度、补齐经营短板。本次专项行动共排查整改原料台账不全、包装不规范、留样不完善等各类隐患46处，已全部完成闭环整改，辖区节日食品市场秩序平稳、质量可控。

下一步，永定区市场监管局将持续保持严管严控态势，常态化开展节日食品安全巡查抽检，持续规范食品生产经营秩序，全力守护群众平安祥和过节。（图片来源：龙岩市市场监管局）