晋江市罗山市场监管所召开校园食安专题培训约谈会 压实主体责任筑牢安全防线

中国食品安全网讯（王静懿） 据晋江市市场监管局消息，为深入落实上级关于校园食品安全治理工作部署，压紧压实各类市场主体食品安全主体责任，全面排查整治校园领域食品安全风险隐患，国庆节后开学首日，罗山市场监管所组织召开校园食品安全专题培训暨集体行政约谈会。辖区中小学、托幼机构食品安全总监、食堂负责人，集体用餐配送、供校食材配送企业负责人等共53名关键岗位负责人参会。

会上，罗山市场监管所副所长蔡培景通报近年来各地校园食品安全典型事故及舆情事件，深度剖析食材储存不规范、操作流程不规范、从业人员管理缺位、校外临时供餐监管盲区等突出风险，结合典型问题开展针对性行政指导，督促各单位深刻汲取教训、举一反三、立行立改。

厦门中集信技术检测有限公司讲师陈华珊围绕《福建省学校食堂落实集中用餐单位食品安全主体责任清单》开展专题授课，从制度落实、流程管控、隐患排查、人员管理等十二个维度，系统解读校园食品安全主体责任核心内容，精准梳理日常运营中易疏漏、易反弹的共性短板，为各单位规范化开展食品安全管理提供专业指导。

罗山市场监管所所长曾焕奎开展集体行政约谈，严肃强调当前校园食品安全监管形势严峻、执纪标准从严、问责力度从严，要求各责任主体坚决摒弃“过关心态”和侥幸心理，深刻复盘校园食品安全典型事件暴露的管理漏洞，坚决杜绝制度悬空、晨检流于形式、隐患整改不闭环、食堂外包“一包了之”等突出问题。

会议明确要求，各单位要抓实常态化管控，严格落实食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，严把食材进货查验、索证索票、食品留样、从业人员健康晨检等关键关口；要紧盯重点风险防控，规范校外集体供餐、校园文体活动临时订餐管理，严防食品交叉污染、储存不当引发安全问题；要健全食品安全应急管理体系，完善食品安全事故应急处置预案，存在食品安全事故潜在风险时，须立即停止餐饮服务并向属地市场监管部门报告。

下一步，罗山市场监管所将持续聚焦校园食品安全重点领域，强化日常监管、隐患排查与行政指导，从严查处各类食品安全违法违规行为，以严管严控态势筑牢校园食品安全防线，全力守护辖区师生“舌尖上的安全”。（图片来源：晋江市市场监管局）