漳州芗城区四维发力织密网络餐饮食安防护网 守护群众舌尖安全

中国食品安全网讯（陈杨玲 林建新 唐健）网络餐饮连接千家万户，食品安全牵动民生冷暖。2026 年以来，芗城区聚焦网络餐饮食品安全突出问题，坚持线上线下一体推进、监管服务双轮驱动，全方位筑牢网络餐饮食品安全防线，治理工作取得阶段性成效。

压实平台主体责任。通过约谈警示、承诺倒逼、常态监测三措并举，集中约谈 5 家主流外卖平台相关负责人，签订食品安全责任承诺书，督促平台自查自纠；以数字化巡查动态监测平台经营行为，严查无证经营等乱象，完善商户电子档案。目前已排查整改平台问题 76 个，推动平台自查自纠问题 375 个。

围剿 “幽灵外卖” 顽疾。创新 “线上筛查 + 线下落地” 闭环核查模式，依托监测系统与线索排查，对疑点商户逐户实地核验，严打无实体门店、套证假证等 “幽灵店铺”，按行刑衔接机制移送涉刑线索。目前已移送幽灵外卖线索 28 条，立案 8 起，移送公安线索 3 条。

强化线下执法震慑。将监管延伸至实体门店端，通过实地核验、现场检查、依法查处推动问题整改。累计出动执法人员 4550 人次，排查入网商户问题 4659 个，在芗城辖区行政立案54起，移送市市场监管局案件线索95条，立案20起，追责问责14人，移送纪检监察机关问题线索3条。整治震慑成效突出，网络餐饮乱象感受到实打实的监管压力。

赋能 AI 智慧监管。推进 “互联网 + AI” 智慧监管体系建设，依托省级平台实现智能监测、风险预警、精准溯源。目前辖区 1527 家餐饮商户接入省级智慧监管平台，全域智慧监管格局初步成型。

严管与服务并重，商户规范经营后顾客信任度与订单量双提升，治理正从 “管得住” 向 “管得好” 转变。下一步，芗城区将持续深化网络餐饮治理，巩固成效，守护群众 “舌尖上的安全”。