中国食品安全报讯（李鑫 记者石巍）为严厉打击制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品行为，切实维护广大人民群众身体健康和合法权益，近日，衡水市冀州区市场监管局多措并举开展了制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题专项整治行动，确保食品安全监管无死角。
为了精准施策促成效，该局高度重视，成立以局长为组长、主管局长为副组长、各相关科室负责人为组员的专项整治工作领导小组，制定并出台实施方案，召开专题会议，明确职责分工和完成时限，强调聚焦肉制品超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假、以次充好等问题，加强源头管控和全链条追溯，加大抽检力度，确保整治行动取得实效。
该局联合检察院、公安局、农业农村局，聚焦肉类食品生产企业、食品小作坊、集市、肉店等关键场所，重点检查是否存在掺杂掺假、使用不合格原料、超限量使用添加剂等情况；是否严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度并如实详细记录等内容，督促经营主体进行自查自纠，严厉打击肉制品超范围超限量使用食品添加剂、以次充好、注水肉等违法行为。
针对凌晨交易活跃的生鲜肉批发市场，执法人员采取“不打招呼、直奔现场”的方式，主要检查生鲜肉品进货渠道，生鲜肉品品质检验合格证、动物产品检验合格证明等证件和动物检疫合格印章是否齐全，是否使用“生鲜灯”等行为，同时随机对在售的猪、牛、羊肉开展快速检测，及时消除风险隐患。
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