赵县智慧监管守护校园食品安全

2026-04-09 17:16来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（刘国伟记者石巍）为筑牢春季校园食品安全防线，近日，赵县市场监管局联合县教育局召开2026年春季校园食品安全专项培训暨工作部署会。赵县市场监管局、县教育局相关负责同志、各市场监管所负责人，以及全县供餐学校（含幼儿园）校（园）长、食品安全总监、食品安全员共计270余人参加会议。

会上，他们特邀石家庄市校园食品安全专家开展了专项培训。这次培训围绕校园食堂食品安全责任、管理规范以及膳食经费管理等核心内容进行讲解。会议要求，一要全面落实校长负责制和“两个责任”，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制；二要严把食材采购验收，落实索证索票和台账登记制度；三要严格规范食品加工操作，落实餐具消毒和食品留样制度；四要加强从业人员管理，确保持证上岗、晨检到位；五要彻底清洁环境卫生，开学前全面消杀，完善“三防”设施；六要狠抓风险隐患整改，开展拉网式自查自纠，实行闭环管理；七要推动学校食堂“明厨亮灶+互联网+AI监管”实现全覆盖；八要强化应急与宣传引导，完善应急预案，加强科普宣传。

近期，赵县市场监管局还将联合县教育局对全县学校、幼儿园食堂开展全覆盖检查，建立问题与整治双台账，以严格监管切实守护校园食品安全。