唐山曹妃甸区推动平台履行主体责任

2026-04-09 17:20来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（肖月记者石巍）为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实食品安全主体责任，近期，唐山市曹妃甸区市场监管局按照“线上排查、线下核验、全程监管”的监管方式，扎实开展网络餐饮服务专项整治，全力净化网络餐饮市场环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。

唐山市曹妃甸区市场监管局执法人员聚焦入网餐饮单位经营合规性，重点核查证照资质、信息公示、线上线下一致性。

该局通过建章立制，压实食品安全主体责任，牵头出台网络餐饮食品安全治理工作方案，构建“集体会商、协同联动、条线指导、案件查办”全链条闭环机制，并组织约谈外卖平台，明确资质审核、日常巡查、商户清退责任，以“监管+约谈”双发力，推动平台切实履行主体责任。

他们通过数智赋能，强化了线上监管，依托数智化系统精准比对平台数据，督促平台整改，核查下线违规商户，深入推进“互联网+AI监管”，推动510家次餐饮单位后厨接入监管平台，实现操作可视化、全程可追溯。该局紧盯加工流程、餐具消毒、“三防”设施等关键环节，全面排查风险隐患。该局聚焦入网餐饮单位经营合规性，重点核查证照资质、信息公示、线上线下一致性，严格检查环境卫生、食材来源、索证索票落实情况。此外，该局聘请5名外卖员担任食品安全监督员，坚决杜绝无证经营、资质过期、信息不实等问题，从源头严守经营底线。近期，该局将坚持问题导向，强化闭环整改，健全长效机制，以更严标准、更实举措，持续守护群众网络餐饮消费安全。