三河多举措为高考师生提供食安保障

中国食品安全报讯（孟晨 高彤 记者石巍）高考前夕，河北省三河市市场监督管理局提前谋划，迅速行动，明确“预防为主、责任到人、属地负责、服务指导”的工作原则，全力以赴为高考师生提供了食品安全保障。

为了压实保障责任， 三河市市场监督管理局成立了由局长任组长、分管副局长任副组长的食品安全保障领导小组，设立巡查督导组、8个驻点监督保障组及现场快速检验检测组，对辖区内三河市第一中学、第二中学、第三中学、育才中学、燕灵路中学、光大实验学校、润德学校共7所学校的11个高考供餐食堂实行“定人、定岗、定责”驻点监督，确保监管无死角、责任全覆盖。高考前，该局各辖区市场监管所全部完成对供餐食堂资质、供餐能力及从业人员健康证明的初审，严查无证或健康证过期上岗现象，确保从业人员持证上岗率100%。高考前，该局已全部对各供餐食堂高考期间供餐食谱进行前置审核，对不符合要求的菜品责令更换。

据了解，在行动中，该局执法人员对11个考点食堂及周边食品经营企业开展了拉网式监督检查，重点检查食品原料索证索票、仓储保鲜、“三防”设施、餐饮餐具清洗消毒、食品加工流程及食品留样制度落实情况，对发现的问题全部责令立行立改，及时彻底消除了食品安全风险隐患。他们组织保障执法人员、学校后勤负责人及食堂从业人员开展三级食品安全知识培训，督促各供餐学校签订了《2026年高考期间食品安全责任承诺书》，制定本单位食品安全应急预案，明确专职食品安全管理员负责全过程检查与记录，全面落实校方食品安全主体责任。该局确认承担快检工作的人员及车辆已落实到位，快速检测试剂、采样工具及相关执法文书准备完毕。在高考期间，该局还对农药残留、亚硝酸盐、毒鼠强等项目开展驻点快检，做到了“逢餐必检、合格供餐”。

高考前后，三河市高考食品安全保障各项工作有序推进，三河市市场监督管理局全面指导考点食堂做好了重大活动供餐准备。在保障中，该局严格落实了“驻点监督+快速检测”双保险机制，全力护航莘莘学子高考期间“舌尖上的安全”。