河北“三位一体”推进制售假劣肉制品集中整治

中国食品安全报讯（杨松涛 刘红涛 记者石巍）肉制品质量安全是人民群众关心关切的食品安全重点。为全面筑牢“从牧场到餐桌”的全链条防线，近期以来，河北省强化统筹，全力推进制售假劣肉制品集中整治“整体战”，成立了分管副省长任组长的工作小组，省市场监管、公安、农业农村部门组建专班集中办公，印发领导体制、工作体制、运行机制和督导机制，市、县（区）两级同步成立相应机构，明确工作流程，坚持“三位一体”纵深推进制售假劣肉制品集中整治，形成“省级统筹、市县主战、层层落实”的工作格局。

为了切实抓出成效，河北省瞄准制售假劣肉制品集中整治重点，走出了集中整治“精准步”。他们严查违规使用违禁药物、私屠滥宰、注水注药等行为；严厉打击鸭肉冒充牛羊肉、猪肉马肉冒充驴肉、使用来源不明原料肉等肉源性造假问题；重点整治官方兽医、检疫人员与养殖户勾结造假等违纪违法行为；坚持以城乡接合部、肉制品生产集中区、农村集市、学校周边餐饮等为重点区域，提高暗访频次，精准排查风险隐患。据统计，河北省市场监管部门检查肉制品生产经营主体117679家次，督促整改问题隐患16614个，督促平台删除违规信息38条，关停入网店铺781家，关闭账号29个等。为了实现联合执法，打好严惩重处“组合拳”，河北省市场监管局坚持“以案开路”，组织公安、农业农村部门开展联合执法，综合运用明查暗访、检查督导等手段，通过提级办理、挂牌督办等方式，依法依规对违法主体严惩重处，严格落实“处罚到人”，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，始终保持对肉制品违法犯罪的高压严打态势。

记者从河北省市场监管局了解到，今年以来，省局制发通告、倡议书15万份，全面梳理2025年以来12315、12345举报肉制品安全信息5000余条，对185条肉制品安全重点问题线索建立重点线索台账；组织生鲜肉“夜查”、冷库“清源”、“假驴肉”治理等专项行动。截至目前，河北省组织开展联合检查1282次，检查肉制品市场主体22126家次，督促整改肉制品安全问题隐患3051个，办理假劣肉制品行政案件1720起，查处假劣肉制品509.09吨，罚没金额2103.82万元。河北省公安等联合执法部门侦破假劣肉制品刑事案件195起，抓获犯罪嫌疑人265名，查处假劣肉制品83吨，涉案金额6212万元，全省肉制品制假售假违法犯罪行为得到了有效遏制。