许昌东城区规范网络餐饮经营秩序

中国食品安全报讯（王灿 记者郭敏）为进一步规范网络餐饮经营秩序，严厉排查食品安全风险隐患，切实筑牢辖区网络餐饮食品安全防线，近期，许昌市市场监管局东城区分局聚焦行业监管痛点、难点，靶向施策、多措并举，深入开展网络餐饮食品安全专项整治行动，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。

分局以“底数清、情况明、全覆盖、无死角”为核心目标，扎实开展辖区网络餐饮经营主体摸排工作。通过整合网络餐饮平台数据，对辖区商户的经营资质、实际经营地址等关键基础信息逐一核查核验，建立健全动态更新的监管工作台账，实现对商户的精准化、精细化管控，为后续靶向监管、精准执法筑牢数据根基。同时，组织重点区域包保干部开展专题业务培训，围绕网络餐饮监管重点、风险排查技巧、相关法律法规适用等内容开展系统讲解，切实提升包保干部的履职能力和监管水平。

针对网络餐饮“后厨隐蔽、线上线下不一致”等监管痛点，分局强化统筹调度，联合社区包保干部组建专项检查组，聚焦商户证件公示、后厨环境卫生、原料进货查验、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，开展拉网式全面检查。对检查中发现的证照过期、后厨环境脏乱差等问题，执法人员现场下达整改通知，明确整改标准、整改措施和完成时限，确保问题整改有方向、有要求。

为破解网络餐饮领域基层监管能力不足的难题，充分发挥科技赋能监管的作用，分局在专项整治中积极推广食品安全互联网智慧监管模式。执法人员在现场检查时，向网络餐饮经营者详细讲解智慧监管平台的接入流程、操作方法，耐心做好政策解读和一对一操作指导，引导经营者主动接入智慧监管体系。

为严防食品安全隐患反弹回潮，分局建立健全“排查—检查—整改—复查”的闭环管理机制，同步对前期发现问题的商户开展整改“回头看” 工作，对整改落实情况进行全面复核验收。