中国食品安全网讯（许瑞彬 孙大海）4月25日，洛阳牡丹文化全席技术交流活动成功举办。活动紧扣“洛阳牡丹甲天下”主题活动、“洛阳味道·2026”专项行动部署，以“花馔洛阳·宴启新章”为主题，全力推动牡丹文化IP与餐饮产业深度融合，集中呈现了一场集技艺交流、文化传播、品牌展示、消费引领于一体的美食文旅盛会。
本次活动菜品选用食用牡丹搭配洛阳本土优质食材，在传承传统技艺基础上大胆创新，全市20余家知名餐饮企业、50余名优秀烹饪人才集中呈现100多道深度融入洛阳牡丹文化与地域特色的创意菜品，同步推出8套精品洛阳牡丹文化全席宴，涵盖冷菜、热菜、面点、小吃、糕点等全品类，让洛阳牡丹文化韵味真正融入菜品，实现“舌尖”上的绽放。
现场设置洛阳牡丹文化全席、单项菜品、牡丹产品等主题展区，集中展示牡丹宴席、特色美食、牡丹食材及文创产品，特邀市级以上行业权威专家现场点评指导，牡丹花制作、面艺糖艺特色技艺展演等轮番亮相，为市民与游客带来沉浸式体验。
近年来，洛阳市人大常委会持续打造“洛阳味道”城市品牌，先后举办烧鸡、鱼宴、水席等多场技能交流活动，推出新派牡丹燕菜等“洛阳味道”十大代表性菜品。
据了解，本次活动是“洛阳味道·2026”专项行动之一，将洛阳牡丹文化从观赏延伸至饮食领域，以“牡丹+美食”新业态、新场景丰富洛阳牡丹文化的现代表达，推动洛阳牡丹“颜值”加速转化为“产值”，进一步擦亮“洛阳牡丹”“洛阳味道”城市名片，为洛阳文旅融合发展注入强劲动力。
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