竹溪县筑牢农村集体聚餐食品安全防线 守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯 （童超  汤杰 孙涛）为全面提升农村集体聚餐食品安全风险防控能力，切实保障广大群众身体健康与生命安全，11月6日，竹溪县组织召开农村集体聚餐风险防控工作推进会，全面部署农村集体聚餐食品安全管理工作。竹溪县副县长郭稼出席会议并作重要讲话，餐饮服务专业股室负责人围绕农村集体聚餐食品安全防控开展专题授课。县市场监管局主要负责同志及22个食品药品安全联席会议成员单位分管负责同志在主会场参加会议、各乡镇乡（镇）长、十八里长峡管理局、林业局分管负责同志及村级协管员在分会场参加会议。

会议集中学习了国家、省、市关于食品安全及农村集体聚餐监管的最新政策文件，进一步明确了“谁主办、谁负责”的主体责任和“县统筹、乡监管、村落实”的三级防控体系。县市场监管局相关负责人围绕聚餐场所选址、食材采购、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节开展专题培训，并结合典型案例，重点强调了野生菌、发芽土豆、四季豆等高危食材的禁用要求。

郭稼在讲话中指出，农村集体聚餐是食品安全工作的重点和难点，必须高度警惕、严防死守。他强调，各乡镇、各部门要进一步提高政治站位，压实属地管理和行业监管责任，严格落实聚餐报备、流动厨师管理、食材溯源、加工规范等制度，坚决守住不发生群体性食源性疾病的底线。

下一步，竹溪县将以此次会议为契机，持续强化部门协同、宣传引导和监督检查，推动农村集体聚餐管理走向规范化、常态化，确保广大群众在享受传统宴席的同时，吃得安心、吃得放心，真正筑牢农村食品安全的坚固屏障。