浠水县市场监管局：整合力量下沉一线 重拳整治网络餐饮

中国食品安全网讯（胡晓兵 潘训 姚本武 记者邱水英）为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”，近日，浠水县市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，全面启动全员力量下沉专项排查行动，以全覆盖、无死角、严管控、常态抓的工作举措，重拳整治网络餐饮行业各类风险隐患。

坚持闭环原则抓排查。此次行动坚持线上排查、线下核查、双向联动、闭环整治的工作原则，全局工作人员打破股室、片区界限，实行划片包干、定人定责、责任到岗，全员深入辖区大街小巷，对美团、饿了么等3家网络订餐平台入驻的494家餐饮商户开展拉网式地毯式排查。执法人员重点围绕群腐整治工作的核心数据，严查商户经营资质、后厨环境卫生、食品原料采购查验、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作规范、食安封签使用、配送容器清洁等关键环节，仔细核对线上公示信息与线下实际经营情况是否一致，严厉查处无证经营、超范围经营、虚假宣传、后厨脏乱差、使用过期变质食材等违法违规行为，坚决清理取缔“幽灵外卖”“黑作坊”，目前已查处幽灵外卖2家。

坚持管用结合强责任。全局工作人员在排查过程中积极开展食品安全宣传引导，现场向餐饮经营者讲解国家总局《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，发放网络餐饮六不能漫画5000余册，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，提升食品安全管理意识；并督促网络订餐平台切实履行平台审核责任，加强对入驻商户的资质审核和日常管理，及时下架违规违法商户7家，从源头把控入网餐饮质量安全。

坚持问题导向促整改。针对一线排查中和“回头看”过程中发现的320多个问题，执法人员现场建立问题台账，实行清单化管理、销号式整改，对轻微问题当场指导餐饮商户立即整改，对存在严重安全隐患、整改不到位、食材过期变质的商户，依法采取责令停业、立案查处等措施，目前已经办理行政案件9起，形成了严厉的震慑。

下一步，该县市场监管局将持续加大网络餐饮监管力度，建立常态化、长效化监管机制，不断巩固专项排查整治成果，持续净化网络餐饮消费环境，全力保障全县人民群众饮食安全。