湖北武穴：雷霆夜查！大法寺镇为“夜宵自由”保驾护航，让烟火气不掺“假”

中国食品安全网讯（张振强 孙安 记者胡毅）4月16日晚，夜幕下的大法寺镇华灯璀璨，滋滋冒油的烤肉串与红亮诱人的卤味，升腾起小镇最抚凡人心的烟火气。然而，在这份热闹的背后，一场关于食品安全的“暗访”正在悄然进行。

当晚，大法寺市场监管所联合镇派出所组成执法“尖刀班”，不发通知、不打招呼，直奔辖区烧烤店、卤菜摊等夜间消费“网红点”。在后厨昏热的灯光下，执法人员既是“安检员”也是“侦查兵”。他们蹲下身核对冷柜里的冻肉检疫证明，拿起手机扫描进货票据上的追溯码，甚至对调味料的成分表也逐一甄别。

“老板，这批次的肉从哪里进的？票据请出示一下。”在大法寺镇中心一家生意火爆的烧烤店里，执法人员发现该店虽证照齐全，但索证索票不全，当即责令整改；而在另一处街角，两家新开不久的无证烧烤店被当场“揪出”。但执法并未止步于“查封”，面对这两户因不懂流程而迟迟未办证的商户，执法人员现场变身“导办员”，一边下达责令整改通知书，一边递上办证指南，详细告知其需要准备的材料和办理路径。

“本来以为要被罚款关门，没想到执法人员还帮我们指了路，这下心里踏实了，一定尽快把‘身份证’办好！”一家烧烤店老板老王擦着额头的汗，长舒了一口气。

食客点赞：这才是真正的“定心丸”

“小伙子，你们查得好！我们吃烧烤就怕肉有问题，看到你们在，我这烤韭菜都吃得香多了！”正在店内用餐的老食客刘大爷看到执法人员细致入微的检查，忍不住竖起了大拇指。而在隔壁桌，刚下班的小青年小李也凑过来说道：“以前晚上吃串儿总有点担心，现在看到执法这么严，心里确实踏实不少。这种‘突击检查’建议常态化！”

民以食为天，食以安为先。从晨曦微露的农贸市场到深夜喧嚣的夜宵摊，大法寺镇正以“零容忍”的高压态势剔除行业“害群之马”，更以“有温度”的柔性执法疏通经营堵点。这不仅是一场针对肉制品的专项整治，更是一次对民生底线的坚定守护。未来，相关部门将持续保持监管高压，让每一串烤肉都经得起检验，让每一口卤味都承载着安心，全力打造“放心消费”的金字招牌，让百姓的幸福感在这浓浓的烟火气中持续升温。