中国食品安全网讯（李季 范薇 记者胡毅）5月22日上午，南漳县市场监管局深入水镜农贸市场，开展肉制品专项快速检测工作，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。
本次行动聚焦市场内生鲜肉类销售摊位，执法与检测人员严格按照抽样检测规范，随机抽查10家肉制品经营商户，共抽取猪肉、牛肉样品10个批次。检测项目涵盖牛肉肉源性成分及盐酸克伦特罗（瘦肉精）残留等关键安全指标，精准排查肉类掺杂掺假、违禁兽药残留等风险隐患。
检测过程严格遵循现场抽样、样本登记、规范制样、试剂检测、结果核验等标准化流程，全程公开透明。经专业快检，10个批次样品全部合格，未检出不合格肉制品，有效排查了市场肉制品安全风险。
此次快检行动立足民生需求，紧盯关键环节，进一步夯实了农贸市场肉制品安全监管防线。下一步，县局食品监管股室将持续常态化开展农贸市场食品快检与抽检工作，聚焦肉、菜、粮等重点民生食品，加大巡查抽检力度，严厉打击食品安全违法行为，压实经营主体责任，全力保障辖区食品安全形势稳定向好。
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