浠水县市场监管局立足“四个坚持”开启外卖平台治理新模式

中国食品安全网讯（潘训 记者胡毅）为进一步压实外卖平台食品安全责任，浠水县市场监管局创新落实四个坚持监管举措，构建平台自律、商户守法、社会参与、常态长效的外卖综合治理新格局。全县累计排查外卖入网商户493家，下线无证违规商户17户，立案查处违法案件41起，网络餐饮无证经营、后厨脏乱、餐品裸装配送等乱象得到有效遏制。

坚持高位统筹，织密组织责任网。坚持“全局一盘棋”统筹推进，把网络餐饮专项治理列入年度重点工作，成立由主要领导牵头、分管领导分片负责、18个基层监管所落地执行的专项工作专班，细化实施方案、任务清单与时间节点，建立周调度、月通报工作机制。先后开展美团、淘宝闪购县域代理商集中约谈8次，下发平台主体责任告诫书3份，厘清平台资质核验、日常巡检、问题下线法定责任，破除平台“重流量、轻管理”经营误区，形成局机关统筹、平台主责、属地落实三级责任链条，从顶层设计压实治理根基。

坚持双线核查，筑牢源头准入关。推行线上大数据筛查+线下实地现场核查双轨监管模式，完成县域在册外卖入网商户493家全底数摸排建档。线上依托平台后台数据，比对证照信息、经营地址、店铺门头，批量筛查无证经营、一证多店、异地开店的“幽灵店铺”21家。线下聚焦订单量大、差评集中、烧烤夜宵类60家重点商户，重点核查证照公示、食材进货查验、后厨环境卫生、餐具消毒、从业人员健康证、食安封签使用六大关键环节。累计督促平台即时下架资质过期、超范围经营商户11家，下达责令整改通知书57份，依法立案查处无证经营、后厨卫生不达标等违法案件41起，严把商户入网准入关口。

坚持科技赋能，打造智慧监管链。大力推进互联网+明厨亮灶工程，推动县城城区、品牌餐饮主体入网餐饮101家后厨安装实时监控并接入县域食安监管系统，实现后厨加工全程在线可查、远程巡检。督促3家平台依托订单、差评、投诉数据自动标记高风险商户，上半年平台预警风险经营主体22家。全面推广外卖食安封签制度，统一规范封签领用、粘贴管理，累计协调平台投放定制化食安封签1.5万枚，守住餐品配送最后一道安全防线，推动监管从“事后查处”向“事前预警、事中管控”转变。

坚持多元共治，拓宽社会监督面。构建监管部门+平台+商户+骑手+消费者“五位一体”共治体系。选聘平台外卖骑手23名担任食品安全义务监督员，落实“随手拍、即时报”线索报送机制，全年骑手上报后厨违规、无封签配送等问题线索29条，线索核查办结率100%。畅通12315投诉举报渠道，受理网络餐饮相关投诉18件，落实接诉即办闭环处置，投诉办结满意率100%。通过发布典型案例5起、发布红黑榜3期、下发合规提醒告诫书300余份，引导商户主动自查自纠。借助浠水食安专栏、社区宣传引导消费者主动监督，打通食品安全社会监管末梢，变单一行政监管为全社会协同共管。