浠水县“三个突破”推动无堂食外卖标识工作提质效

中国食品安全网讯（胡晓兵 潘训 姚本武 记者 邱水英）为破解无堂食外卖经营隐蔽、信息不透明等监管难题，浠水县市场监管局坚持问题导向，以底数排查、政企协同、闭环整改为抓手，实现底数摸排、标识规范、监管效能三个突破，全面规范无堂食外卖标识公示，切实保障消费者知情权，筑牢网络餐饮食品安全防线。

突破底数不清堵点，实现台账管理精细化

针对无堂食商户分布散、隐蔽性强、界定难等问题，该局采取“平台数据比对+线下实地核查”双轮驱动，组织基层监管所对辖区美团、淘宝闪购、京东外卖平台全部入网餐饮单位开展拉网式排查，逐户甄别区分“可堂食”“无堂食”经营类型，建立无堂食外卖商户动态管理台账，做到经营地址、证照信息、线上店铺、实际经营状态“四清楚”。

累计摸排入网餐饮商户497家，筛查识别无堂食外卖商户3家，清理证照过期、地址不符等问题商户27家，做到不漏一户、不落一店，从源头杜绝“幽灵外卖”隐患。不定期开展政策宣贯培训，组织平台专员、餐饮商户开展专题培训3场，参训360余人次，讲清无堂食标识法定要求、标注位置、整改时限，引导商户主动如实申报经营类型。

突破协同联动难点，实现标识标注标准化

压实外卖平台第一审核责任，多次召开风险会商、行政约谈，督促平台严格落实法规要求，做到商家列表页、店铺主页双位置醒目展示“无堂食”标识，杜绝标识位置偏僻、字体过小、应标未标、虚假标注等问题。

建立政企信息互通机制，监管部门定期向平台推送核查名单，平台完成打标后及时反馈结果，实行“监管认定、平台执行、双向核验”工作模式。对新入驻商户，要求平台在入驻审核环节同步甄别经营模式，做到新增商户标识同步到位。通过政企合力，全县无堂食外卖商户标识标注率已达到100%，推动线上展示信息与线下实际经营情况保持一致，让消费者点餐一目了然。

突破整改落实痛点，实现闭环监管常态化

构建“线上监测+线下核查”闭环处置机制，依托网络餐饮线上监测系统，定期抓取平台页面，重点核查无堂食标识漏标、错标、隐去标签等问题，形成问题线索清单，第一时间推送平台限期处置。对拒不整改、虚假标注的商户，执法人员开展现场核查，下达责令整改通知书，督促立行立改；对屡改屡犯的依法立案查处，同步督促平台采取商品降权、暂停上线、店铺下架等处置措施。

累计线上监测商户403家次，移送问题线索11条，责令整改32家，下架违规店铺8家，立案查处2起。同时将无堂食商户划为食品安全高风险类别，加大日常抽查频次，同步推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导无堂食商户主动公开后厨加工画面，实现“标识公示+后厨可视”双重保障。