中国食品安全网讯（金静 孙涛 记者邱水英）为进一步筑牢夏季食品安全防线，防范烧烤餐饮肉制品消费欺诈、食材来源不明等风险，切实保障广大群众夜间饮食消费安全，8月19日晚间，大冶市保安镇市场监督管理所联合保安派出所、镇城管部门，对辖区夜间烧烤经营门店开展食品安全专项联合检查。
本次行动聚焦烧烤店肉制品食品安全风险隐患，以羊腰、油腰子、牛羊肉串等高频消费肉制品为重点检查对象。执法人员对各烧烤经营户开展现场检查，仔细核查肉制品进货票据、供货资质，督促经营者严格落实进货查验制度，做好食材来源台账留存。重点查看菜单菜品名称标注情况，告诫经营户严禁出现食材以次充好、以假充真、混淆食材名称等消费欺诈行为。
检查过程中，执法人员向烧烤经营负责人开展现场普法宣传，讲解食品安全相关法律规定，要求经营者诚信经营，如实标注菜品原料，严把食材进货关口，自觉落实食品安全主体责任。城管部门同步对烧烤门店油烟排放、店外占道经营等情况开展排查整治，规范夜间经营秩序；派出所做好现场秩序保障，形成监管合力。
下一步，保安镇将持续紧盯夏季夜间餐饮消费高峰，常态化开展夜间联合检查，加大烧烤类餐饮单位监督检查频次，对发现的食品安全及经营乱象及时督促整改，守护好群众夏夜“舌尖上的安全”，营造安全有序的夜间消费环境。
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