湖北“三个强化”治理制售假劣肉制品问题

2026-10-22 17:13来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（张继雄记者胡毅）肉制品安全关系百姓“舌尖安全”。针对制售假劣肉制品突出问题，湖北省锚定全链条治理目标，以“三个强化”为抓手综合施策，健全跨部门联动机制，深化监检联动靶向整治，畅通渠道凝聚社会共治力量，持续重拳打击肉制品领域违法犯罪，不断净化肉类市场秩序，守牢食品安全底线。

强化部门协同，开展综合治理。湖北省市场监管局联合省公安厅、省农业农村厅印发《湖北省肉制品质量安全“全链条”联动治理工作机制》，建立线索移送处置、联合会商执法、联动督办指导、协同处置管理、专业技术支撑等工作机制，构建肉制品“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”全链条治理格局。加强行纪、行刑衔接，凝聚攻坚合力。

强化监检联动，实施靶向治理。发挥抽检监测排查风险、发现问题、支撑监管作用，部署开展肉制品专项抽检，指导各地深入农贸市场、夜市烧烤摊、肉类批发市场等重点场所开展快检便民服务，累计抽检肉制品10488批次，及时核查处置不合格产品。结合抽检监测情况，全省系统聚焦重点区域、重点场所、重点对象开展排查整治，累计检查肉制品生产经营主体16万余家次。

强化社会监督，推动多元共治。三部门联合发布通告，公开征集非法屠宰、掺杂掺假等11类肉制品违法犯罪问题线索，广泛发动群众参与共治。根据群众举报线索，十堰市破获“11·15”特大制售伪劣“假牛肉”案，入选国务院食安办典型案例。以案释法、以案促治，湖北省市场监管局先后发布典型案例通报3期，全省系统曝光典型案例193件。加强正面宣传，累计发布治理成果等信息597篇，发布科普、消费提示641条，营造社会共治浓厚氛围。