中国食品安全报讯（张阳阳）为深入落实《呼和浩特市食品安全治理提升实施方案》，全面提升食品安全快速检测技术水平，强化食品快检在食用农产品流通环节的监管效能，近日，内蒙古自治区呼和浩特市市场监管局联合市检验检测中心，在双树农副产品市场开展农批市场快检人员检验检测能力提升培训班，35名农批市场快检人员参训。
此次培训采用“理论+实操”双轨模式：由市检验检测中心及第三方检测机构专家系统解读食品安全快检相关法律法规、标准规范，针对不同应用场景，详细剖析快检技术原理、操作流程、常见问题处理等理论知识；快检技术骨干现场演示农药残留、兽药残留、保鲜剂、防腐剂、肉类水分含量等10余项核心检测项目的标准化操作流程，并通过互动答疑，精准解决快检人员日常工作中的技术难点，切实提升参训人员的理论素养与实操能力，确保其能在岗位上严格把好食品准入和筛查关口。
下一步，呼和浩特市市场监管局将持续深化农批市场快检能力建设：督促属地监管部门强化快检工作监督检查，指导市场主办方健全快检制度，制定科学抽检计划，增加日常检测频次，扩大果蔬、肉类、水产品等品类及农残、兽残等项目的检测覆盖面；要求快检结果及时上传“蒙食链”平台公示，规范出具检测凭证，完整记录检测信息并建档留存，实现“天天检、批批抽、单单追”的全链条追溯管理；同时，压实外埠入呼食用农产品入场查验责任，充分发挥食品快检的“前哨”作用，全面提升食品安全风险防控能力，全力保障食用农产品流通环节质量安全。
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