内蒙古多措并举筑牢春节食品安全防线

中国食品安全报讯（张伟 孟宇 袁子涵 记者张阳阳）春节临近，年味渐浓。为保障人民群众度过一个欢乐祥和的春节，内蒙古自治区各级市场监管部门近期全面启动节日期间食品安全专项守护行动，针对重点区域、重点环节和重点品种加强监管，全力守护群众“舌尖上的安全”，让浓浓年味更有“安全感”。

聚焦重点领域 织密安全防护网

针对春节期间食品消费特点，内蒙古市场监管部门以大型商超、农贸市场、餐饮集中区、旅游景区、高速公路服务区等为重点区域，加大监督检查频次和力度。对节日热销的乳肉制品、糕点、食用油、酒类、地方特色食品以及冷链食品等实施重点监管，严防不合格食品流入市场。

在农产品批发市场，市场监管人员对进场销售的蔬菜、水果进行快速检测，严格查验畜禽肉类的检验检疫合格证明。市场负责人表示：“我们严格落实进货查验制度，确保来源可追溯，让市民买得放心。”

强化技术支撑 提升监管效能

自治区依托“互联网+监管”系统，推动智慧监管平台在春节期间发挥更大作用。通过“蒙冷链”追溯系统，实现进口冷链食品从口岸到终端的全链条可追溯。在部分大型商超和中央厨房，“明厨亮灶”工程让后厨操作实时可见，消费者可通过手机App随时查看。

“我们运用快检设备对餐饮具洁净度、蔬菜农残等指标进行现场检测，30分钟就能出结果。”市场监管执法人员介绍。各地还加大对食品抽检力度，针对检测中发现的问题立即依法处置，及时公布抽检信息。

突出地方特色 守护传统年味

内蒙古各地加强对本地特色食品的监管，确保传统“年味”安全飘香。市场监管人员深入牧区，对风干肉、奶制品等民族传统食品制作加工进行指导规范；对地方特色糕点生产小作坊开展专项检查；加强了对节日期间牧区家庭聚餐的食品安全风险提示。

“我们既要保留传统工艺的特色，又要符合现代食品安全标准。”一家传统奶食品作坊负责人说。当地市场监管部门采取“监管+服务”模式，帮助小作坊改善生产条件，提升产品质量。

推动社会共治 营造放心环境

自治区市场监管部门畅通12315投诉举报渠道，实行24小时值班制度，及时处理消费者反映的食品安全问题。通过媒体、微信公众号等平台发布春节消费提示，引导消费者科学选购食品，提高维权意识。

自治区市场监管局相关负责人表示：“我们将持续加大节日期间食品安全监管力度，压实企业主体责任，对违法违规行为保持‘零容忍’，确保人民群众买得放心、吃得安心，守护好每一份团圆的‘年味’。”

随着春节脚步临近，内蒙古草原上的年味正伴随着越来越坚实的食品安全保障，飘进千家万户，守护着每一个团圆时刻的安心与美好。