敖汉旗以“雷霆行动”守护“舌尖安全”

中国食品安全报讯（武雅妮 记者张阳阳）近年来，赤峰市敖汉旗严格落实食品安全“四个最严”要求，以“雷霆行动”为抓手，聚焦农村牧区食品、肉制品、校园餐饮、网络外卖等重点领域，构建全链条闭环监管体系。

雷霆出击，净化农村食品市场。自“雷霆行动”开展以来，敖汉旗市场监管局立足实际，聚焦农村假冒伪劣食品突出问题，全面排查生产加工小作坊，建立“一户一档”监管档案；重点检查农村超市、小卖部、农贸市场，严查“三无”食品、过期变质食品；整治农村学校食堂、集体聚餐和农家乐，着力解决餐饮管理不规范问题。

重拳整治，严打肉制品违法行为。今年5月，敖汉旗市场监管局联合旗公安局、旗检察院成立专项综合整治组，对全旗20家冷库开展拉网式清查，查扣问题肉制品12吨，将择期集中无公害销毁。联合整治组深入零下二十多摄氏度的冷库，逐批次核验库存肉类产品的进货票据、检疫证明与溯源台账。公安机关提前介入违法线索固定，检察院全程法律监督，形成行政执法与刑事司法无缝衔接。

信用赋能，构建长效监管机制。敖汉旗积极推进信用分级分类管理，将食品生产经营单位信用评价与“双随机、一公开”监管结合，对守信企业“无事不扰”，对失信企业重点监管。对被列入经营异常名录、严重违法失信名单的企业，在准入审批、政府采购等方面实施限制。

守护校园与网络餐饮安全。敖汉旗持续加强学校食堂及周边监管，在高考等重要时段开展拉网式排查，并通过集中统一采购、搭建智慧食堂平台等措施，提升“校园餐”管理水平。针对网络餐饮，严厉打击无证、套证及“幽灵外卖”，推行“互联网+明厨亮灶”。

深化共治，凝聚监管合力。敖汉旗注重社会共治，通过宣传告诫、行政约谈等方式督促主体责任落实，畅通12345、12315投诉举报渠道。