朔州排查肉制品流通环节风险隐患

2026-09-10 16:45来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（毛贇程记者黄永建）为严格落实食品安全“四个最严” 要求，压紧压实肉制品经营主体责任，斩断问题肉制品流通链条，保障群众肉类消费安全，近日，朔州市市场监管局联合市公安局、朔城区市场监管局，在朔城区东兴街沿街门店、三龙批发市场开展肉制品整治“断链”突击专项行动，同步联合快检机构开展现场快速检测。

本次行动瞄准肉制品凌晨交易流通关键时段，采取错峰突击执法模式，市市场监管、公安部门深化行刑衔接，分工协作、联动核查。执法人员重点检查肉制品经营户资质、进货查验台账、索证索票、肉品检疫合格证明、储存条件等内容，严查来源不明、注水肉等违法风险，逐项排查流通环节食品安全隐患，现场向经营商户宣讲相关规定，督促经营者严格落实食品安全主体责任，守法规范经营。

行动现场，快检机构对9 批次售肉制品开展水分项目快速检测，经检测全部合格，未发现水分超标问题。执法人员同步做好检查记录、影像留存，对经营中存在的不规范问题现场督促整改，做到检查、抽检、普法同步推进。

此次凌晨联合“断链”行动，充分发挥市场监管、公安打击震慑的协同作用，精准排查肉制品流通环节风险隐患，有效震慑肉制品领域违法违规行为。下一步，全市将持续保持肉制品领域监管高压态势，常态化开展错峰突击检查，不断完善部门联动监管机制，闭环处置各类食品安全隐患，切实守护群众 “舌尖上的安全”。