中国食品安全报讯（毛贇程 记者黄永建）为有效防范食醋、白酒生产加工环节食品安全风险，压紧压实食品生产经营主体责任，日前，介休市市场监管局局长王泽锋、副局长赵文彬带队，组织食品生产和流通股、绵山监管站执法人员，深入辖区绵山片区食醋生产企业、白酒小作坊开展食品安全现场专项检查。
本次检查紧盯食品生产全流程关键风险点，重点核查生产经营资质、原辅料采购进货查验、生产加工环境卫生、食品添加剂规范使用、生产销售台账建立、产品标签标识、从业人员健康管理等内容。针对食醋生产企业，着重核查生产许可条件是否持续达标、产品出厂检验是否落到实处，严厉防范非法勾兑等风险隐患；针对白酒小作坊，聚焦无证生产、原料霉变、生产生活区混用、散装白酒标签标识不规范等突出问题开展隐患排查。
监管人员深入食醋生产企业开展专项检查。
从检查情况来看，大部分生产经营主体能够严格落实食品安全各项规定，但少数小作坊仍存在生产环境卫生不到位、台账记录不完善、管理制度执行不严等问题。执法人员坚持监管执法与指导帮扶并重，对现场发现的轻微隐患，当场督促经营主体立行立改；对无法立即整改到位的问题，逐项明确整改时限。同时，现场开展食品安全普法宣传，引导生产经营者树牢安全意识。
下一步，该局将持续加大食醋、白酒等重点食品生产领域监管力度，统筹做好监督抽检与风险防控，常态化开展食品安全宣传引导，督促各类生产主体严守规范、诚信经营，以严实举措守牢辖区食品生产安全底线，保障群众饮食安全。
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