2024年秋季学期以来，江西省赣州市会昌县通过创新推行“校办标准食堂”模式，破解了食材质量难保障、餐费管理存漏洞等多年顽疾，让全县所有在校用餐学生吃上了价格实惠、营养健康的“幸福餐”。
饭菜质量无小事，学生健康是大事。如何让孩子们吃饱吃好，是学校的重点工作之一，也是家长们关心的问题。学生吃得开心，家长感到满意，背后是会昌县“自办食堂+财政保障”模式的有力支撑。学校自聘劳务人员，县财政保障运营费用，实现“公益性、零利润”运营，还促使食材配送企业主动提升配送食材的质量。
食材采购是校园食品安全重要的一环。为保障食材质量安全，会昌县建立合格食材供应商库，实现食材集采统购，并对入库企业实行动态考核。各学校严格筛选配送企业，全力守护学生“舌尖上的安全”。会昌县教体局安全股股长、营养办主任王联胜说：“过去，不少学校食堂食材配送模式繁杂，来源分散，监管难度大。现在，我们通过招标，建立农村义务教育学校营养午餐、早晚餐及幼儿园食堂合格食材供应商库，实现食材集采统购。”
目前，会昌县88所营养改善计划学校和27所公办幼儿园全部自营自办，食材集采统购，通过“三长带头、五级联防”责任体系，以及食材闭环式质量管理等措施，全面提升食堂规范化管理水平，让校园餐回归公益本质，让孩子们在校园里吃得更健康、更开心。（刘兆春 钟起翔 李沐川）
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