为进一步强化学校及相关企业食品安全主体责任落实，明确食品安全管理员岗位职责，提升专业能力及管理水平，近日，浙江省杭州市萧山区市场监管局组织开展2025年全区学校食堂食品安全管理员食品安全培训及监督抽考。全区440个学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位、在本区内从事学校食堂承包委托经营的第三方餐饮服务公司的食品安全管理员，萧山区市场监管局相关科所负责人及监管人员近600人参加培训。
培训特邀省市场监管局餐饮食品安全专家库专家吴燕君老师授课，吴燕君老师从去年来萧山检查的实际情况切入，紧扣区市场监管局分析的突出问题，结合国内近期校园食安舆情和具体案例，从校园食品安全风险分析、法律法规部门规章梳理、如何对标开展食安自查等方面开展精准细致的讲解。
培训结束后，随即对参会的各校食安员开展线上食品安全知识考试，考试合格者现场领取培训合格证。经统计，考核平均分为91.8，合格率92.0%。
此外，要求各校食品安全管理员将本次培训内容向从业人员作线下全覆盖培训和传达，形成培训和考核记录。并根据会议要求，做好秋季开学前“搬家式”大扫除、“起底式”制度文件梳理等准备工作，为即将到来的新学期“校园餐”拧紧每一道安全阀，守护学生们“舌尖上的安全”。（戴岑）
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