为压紧压实校园食堂食品安全主体责任，全面筑牢师生饮食安全屏障，近日，吉林省延边朝鲜族自治州图们市教育局组织开展全市校园食品安全专项培训，全市中小学、幼儿园食堂管理员及食堂从业人员全员参训。
此次校园食品安全专项培训坚持问题导向与实操导向相结合，紧密贴合校园食堂日常运营管理实际，内容精准聚焦四大重点方向，分别为本学期校园餐集中整治情况、食堂管理共性问题查摆、食品安全业务规范学习以及暑期食品安全风险防控部署，全面覆盖各校园食堂一线管理、岗位操作全岗位人员，靶向补齐校园食堂规范化管理短板。
此外，在此次校园食品安全专项培训过程中，还围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等国家法律法规及校园食品安全专项管理制度开展细致解读。
此次校园食品安全专项培训进一步规范食堂日常运营流程、明确岗位操作标准、压实全员岗位责任，切实提升图们市校园食堂从业人员法治意识、规范操作能力和安全管控水平。
下一步，图们市教育局将持续常态化开展校园食品安全专项培训和隐患排查整治工作，健全长效监管机制，紧盯食堂运营全流程细节管控，督促各校园严格落实食品安全主体责任，常态化规范食堂运营管理，坚决防范化解校园食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，为图们市教育系统安全稳定保驾护航。（墨韵）
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