广州黄埔区开展健康饮食科普讲座 普及均衡营养知识

近日，由广东省广州市黄埔区科学技术协会主办、广东省食品学会承办的“2025年广州开发区广州市黄埔区基层科普行动计划科普课程研发项目”之《每“食”每刻，“育”见美好——健康饮食与均衡营养》，在广州市黄埔区南岗小学开讲。广州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授陈楠楠、丘比（中国）有限公司公共营养师周蕾和学会科普人员等一行8人，为该校近百名师生带去了2堂科普讲座。

陈楠楠带来了“蛋白质营养及其膳食搭配”科普讲座。通过讲解，让同学们了解蛋白质的相关知识、蛋白质在身体发育过程中的作用，以及日常饮食中哪些食物富含优质蛋白质。她还结合孩子们的生活实际，讲述了如何均衡饮食，强调蛋白质摄入量应适量，让同学们充分认识到蛋白质对人体健康的重要性。

周蕾以“如何正确选择饮品最健康”为题，结合中国儿童超重肥胖的现状，引导同学们清晰认识过量摄入糖分、饮用含糖饮料对健康的危害。她通过讲解饮料标签，教导同学们正确识别含糖饮料，进而帮助同学们逐步养成科学的饮食习惯。期间，周蕾和工作人员还带领同学们动手制作草莓奶昔，让科普知识在实践互动中更易理解和吸收。

本次《每“食”每刻，“育”见美好——健康饮食与均衡营养》科普系列讲座，旨在普及营养均衡、合理膳食搭配，以及食物类别、核心营养素的选择与健康关系的基础知识；帮助学生发现日常生活中不利于身体健康的饮食习惯和食品，养成合理膳食、卫生饮食的好习惯。