为建立健全云南省特色食品标准体系，进一步提升滇皂荚米产品的质量安全水平，近日，云南省疾病预防控制中心组织召开《滇皂荚米》专家审查会。云南省食品安全标准委员会9位专家、标准立项申请单位代表、省疾控中心工作人员共同参会。
审查会上，标准起草单位就标准文本送审稿及编制说明进行了汇报。专家组在听取汇报并审阅相关材料后，就术语和定义、原料来源、感官特征、理化指标、添加剂使用及推荐摄入量等关键内容进行了充分讨论。审查小组认为，本标准基于滇皂荚米食用传统及现代食品安全要求，符合地方特色食品管理需要，有助于推动产业规范发展。经审议，专家组提出多项建设性意见，包括进一步完善编制说明、明确定义与俗称、优化部分感官与理化指标、规范食品添加剂使用表述等，并一致同意该标准通过审查，建议起草单位根据审查意见修改完善后按程序上报。
本次审查会的顺利完成，为《滇皂荚米》食品安全地方标准的发布实施奠定了坚实基础。该标准的出台将有效填补全省在该类特色食品标准领域的空白，为滇皂荚米产业的质量管控和市场规范提供技术依据，对保护和发展云南地方特色食品产业具有重要意义。下一步，省疾控中心将在省卫生健康委的指导下，加快推进标准的报批发布程序，助力云南特色食品产业高质量可持续发展。
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