购买小麦粉时，你是否注意到有一些小麦粉的名称里包含着三星、五星、八星等字样，这代表着什么？小麦粉确实有几星的说法，但它不属于国家强制标准范畴，而是国内一些主流小麦粉企业为了区分产品品质、加工精度和面筋度，自行设立的企业内部分级体系。
本期视频由天津市食品安全检测技术研究院AI数字主播食小满为大家详细介绍小麦粉的相关知识。
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【祥说莹论】小麦粉有“几星”的说法吗？
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