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顾客称吃日料在三文鱼上发现活虫，官方通报

2025-09-22

呼和浩特市市场监管局（知识产权局）召开2025年呼和浩特市地理标志工作推进会

2025-09-22

呼和浩特市市场监管局经开区分局举办“知识产权服务万里行”入园惠企活动

2025-09-22

武川县市场监督管理局召开“武川莜面（裸燕麦）全生命周期标准体系”制定工作研讨座谈会

2025-09-22

呼和浩特市市场监管局约谈电梯检测机构 压实主体责任 筑牢电梯安全防线

2025-09-22

预制菜监管：如何平衡个人偏好、公众感知与专业认知

2025-09-22

近期一餐饮品牌陷入的“预制菜纷争”表明，消费者与餐饮经营者之间对预制菜的认知存在偏好。从行业发展来说，大众餐饮因要满足出餐快、菜品全、消量大的需求，快速推进了餐饮工业化的发展。许多蒸菜、汤菜可以以半成品的方式存于后厨，提升了厨房的料理效率。随之而来的商业模式呈现中央厨房与连锁门店组合发展。从消费者认知来说，食品工业与大众餐饮是不同的业态，餐饮不能只是复热的简单操作，新鲜食材与现点现做依旧是菜肴的必要操作方式。

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