市场上买的蘑菇真有甲醛吗

2022-12-05

目前，检测食用菌中是否含有甲醛的方法主要有乙酰丙酮法和柱前衍生化高效液相色谱法，这些检测方法都需要加入特定的检测试剂并配合精密仪器才能完成检测，它们被各大科研院所和监督部门广泛应用于食品检测。

暖柜成便利店冬季标配 一直加热的饮料能放心喝吗

2022-12-02

在购买暖柜中的饮品时，要先看看饮品底部是否有肉眼可见的沉淀物。若存在沉淀物，最好不要购买。若发现饮品的口感明显异于平常的口感，要立刻停止食用。

趁热吃的危害

2022-12-01

口腔和食管的表面黏膜偶尔烫伤，可以自我修复，但是长期趁热吃喝，在反复损伤、修复的过程中，黏膜细胞会产生不正常的异型性细胞。

上门代厨“香”吗？江苏省消保委：这些问题不容忽视

2022-11-29

江苏省消保委分析，上门代厨满足了厨艺小白居家享受美食的需求，经济而便捷。但是作为一种新型餐饮服务模式，其准入门槛不高、从业人员良莠不齐、服务质量高低不一等问题也不容忽视。

“儿菜”是种什么菜？ 西兰薹究竟是西兰花还是菜薹？

2022-11-28

儿菜学名抱子芥，也叫母子菜。整棵的儿菜呈宝塔状，底部的茎像花菜一样膨大，上面层层叠叠长了很多个“芽”，每个“芽”有鸡蛋大小，整体看就像很多孩子被妈妈抱在怀里。

美食课既有“金陵烟火气”又有“西式味道”

2022-11-25

近日，南京市武定新村六年级的同学们又迎来了他们最喜欢的“拾味堂”美食烹饪课，动手操作之前，老师耐心地给同学们讲解各种原材料的知识。