冬吃萝卜夏吃姜？劝你“姜”计就计

冬季吃姜必不可少，食用时需注意适量、个人体质、烹饪方法、食用时间等因素，这样才能确保在享受生姜带来的健康益处的同时，避免不必要的健康风险。

5大测试带你科学认识反式脂肪酸

生鸡蛋、溏心蛋和熟鸡蛋哪种更安全、更营养？

鸡蛋是我们日常饮食中的重要食材之一，其营养丰富，特别是含有的蛋白质易被人体吸收利用，是膳食中优质蛋白质的重要来源。鸡蛋的吃法多样，除了常见的熟鸡蛋外，还有人喜欢吃溏心蛋，甚至生鸡蛋。到底哪种吃法更安全、营养呢？

朱毅：奶茶含咖啡因和苹果果酸一样不用恐慌，极端言论就是为了博流量

12月30日，搜狐酒业主播毕然连线中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅，开启搜狐酒馆第49期节目，共同探讨新阶段下茶饮行业如何应对成分焦虑、构建科学认知，直播热度超30万+。

粉红还是暗红？科学挑选鸡肉有门道 ——江南大学教授张文斌解读，科学认知鸡肉的正常物理与化学变化

针对市民日常选购鸡肉时的常见的困惑，为帮助消费者科学认知鸡肉的正常物理与化学变化，江南大学食品学院教授张文斌结合其团队发布的《鸡肉及其加工品的色泽与形态研究》报告详细的科普了鸡肉色泽背后的科学原理，并给出了理性选购的实用建议。

烤鸡少年使用肉宝王调味引发食品安全担忧

2025年12月，深圳16岁烤鸡少年小陈的故事在网络上迅速传开。他14岁辍学，攒下3万元开始创业，从每天只卖出一两只烤鸡到日销数百只，这位少年的励志故事感动了无数网友。然而，流量带来的不只有赞誉。有网友发现他在腌制鸡肉时使用“肉宝王”调味料，一时间，“科技与狠活”的质疑声此起彼伏。