食用油开封超2个月易变质？医生提醒：别让“健康油”变“隐患油”

​食用油作为每日烹饪不可或缺的原料，其“健康期限”却常被忽视。不少人在选购时会仔细核对生产日期，但在开封后却将大桶食用油置于灶台旁，数月才消耗完。

喝水2升为何还是补水不足致肾损伤？专家：夏季补水不只是补白开水

据媒体报道，近期，长沙一外卖骑手顶着烈日工作，每天喝足2升白开水反而喝出急性肾损伤。为何已经补足水了，仍然肾损伤？夏季又该如何科学补水？南京市第二医院肾内科副主任医师江春玲指出，盛夏大量出汗时，身体流失的不仅仅是水分，还有关键电解质，因此补水方式切勿过于单一。

别等渴了再喝水！白开水、绿豆汤、淡盐水、苏打水怎么选？

正值大暑，热浪袭人。夏日补水讲究颇多，“喝什么”“怎么喝”“喝多少”大有学问。日前，国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽受邀参加健康中国政务新媒体平台开展的“健康大家谈——国家健康科普专家系列直播活动”，为大家进行专业解答。

“水果型蔬菜”越来越火！它和普通蔬菜有啥不一样？

这几年，各大超市的货架上出现了越来越多的水果型蔬菜，但面对日益丰富的水果型蔬菜，也有一些疑问浮上心头。它们是本就长成这样，还是没成熟的蔬菜“宝宝”？和以前的蔬菜相比，营养价值如何？它们比普通蔬菜价格更高，是不是故意用噱头坑钱？

晚餐多吃“高钾食物”，能快速掉秤？

补钾到底能不能减脂？晚餐狂补钾是否科学安全？

这种肉，看着“新鲜”其实有毒，严重可致死

灾后食材安全，最忌靠“肉眼判断”和“心存侥幸”。洪水绝非普通脏水，而是“流动污染源”。只要经过洪水浸泡的禽畜、水产，哪怕活蹦乱跳、无异味没腐烂，都存在重大食品安全风险，坚决不能食用。