天津市静海区以发展新质生产力为抓手助推全区食品产业高质量发展

中国食品安全网讯（李方冰）食品产业是国民经济支柱和保障民生的基础产业，不仅是提高人民群众生活质量的核心要素，更对拉动农业增值、带动工业进步、推动服务业繁荣和乡村振兴起到重要作用。今年以来，天津市静海区各级各部门深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记视察天津时提出的“四个善作善成”重要要求，从产业规划、政策支持、资金保障、技术服务、示范引领协同发力，因地制宜以助推发展新质生产力为抓手有效激活食品产业高质量发展新动能。

一是坚持统筹推动，布局谋篇优化发展空间。近年来，静海区始终坚持实施食品安全战略和质量强区战略，将食品产业纳入全区“2+3+3”现代工业产业体系规划的重要环节。突出打好津农精品、休闲食品和健康产品“三张牌”，深入实施“产业主体培育、园区载体建设、技术创新提升、产业协同发展、品牌打造促进、冷链物流补强”等推进食品产业高质量发展的务实举措，将独流镇调料产业区、王口镇炒货加工区、陈官屯镇食品加工区列入全区16个“优化提升产业区”统筹建设，充分挖掘优质资源、延伸产业链条、提升加工水平、拓展销售市场。截至目前，全区共有规模以上食品企业44家，专精特新食品企业5家，科技型创新食品企业13家。先后培育出多兴庄园蔬菜、生宝猪肉、马老七冬菜等“津农精品”品牌27个，培育台头西瓜、独流老醋、静海金丝小枣等国家地理标志保护产品3个，发展食品类全国驰名商标、中华“老字号”商标、津门“老字号”商标10件，发明专利169件。其中王口坚果炒货年销售量达60万吨、年销售额近百亿元，占据全国炒货市场份额的30%；独流老醋作为中国三大传统名醋和国家级非物质文化遗产，在天津市场上占有率超过80%；天津静海海吉星农产品批发市场成为天津市最大的蔬果一级批发市场，市场蔬菜水果供应量占据全市70%的市场份额。

二是注重品质升级，传统产业焕发新鲜活力。2024年以来，为有效促进老字号企业创新发展，静海区积极开展增品种、提品质、创品牌“三品”提升行动，大力支持老字号企业提质增效、做优做精。通过招商引资、银企对接累计引资到位1.5亿元帮扶中华老字号企业天立独流老醋有限公司加快实施技术改造和生产线智能化提升。通过搭建联合科技攻关平台，助推企业掌握了“传统食醋复合微生物强化发酵关键技术”等一批在调味品行业具有引领作用的产学研合作项目，研发拓产了保健醋、专用醋、果醋饮料等八大系列100多个产品，助力独流老醋先后入选国家级非物质文化遗产、国家地理标志产品保护示范区、全国“一带一路”地理标志品牌推广行动中国地理标志产品汇编。在“北派炒货”的发源地、华北地区最大的坚果炒货集散地王口镇，200余家炒货生产企业如同历史的见证者，诉说着六百余年王口炒货技艺的传承与变迁。今年以来，静海区以“稳质量-创品牌-促销路-扩声誉”为主线，推动相关企业新增20多项新工艺，研发上市了“蒸汽三文鱼脆片”“零糖口味爆米花”等30余项新产品，通过举办各类展销会、搭建“云仓”平台以及同京东、天猫等40余家全国知名平台和企业建立合作关系，全方位打造集生产商贸于一体的特色食品小镇，让“炒货之都”的名片更加亮丽夺目。

三是推动文旅融合，非遗美食讲述静海故事。沿着大运河静海段，从南向北，一路寻访，丰富多彩的食品类非物质文化遗产扮靓了运河两岸。通过积极培育申报，静海区现拥有独流老醋酿造技艺国家级非遗项目1项；陈官屯冬菜制作技艺、李记香油制作技艺、永兴德绿豆潮糕制作技艺等天津市非遗项目6项，独流焖鱼制作技艺、中旺焖子制作技艺、王口吊炉烧饼制作技艺等静海区非遗项目20项。今年以来，静海区积极开展“非遗美食+文旅融合”的深度联动，通过编制《静海美食故事》读本、举办“静海味道”美食大赛、组织“品味静海味道，讲好静海故事”专题宣传，深挖地标美食文化价值，以美食为纽带将传统与现代、文化与产业有机融合。在此基础上，通过积极打造非遗美食景点和旅游线路，常态化举办“台头西瓜节”“王口炒货节”“京津冀市民年货节”“嗨燃盛夏非遗美食节”“花开静海 鸢舞古镇——运河文化旅游节”等经典项目，推动“静海独流·非遗美食游线路”入选文化和旅游部精品线路，让独具静海地方特色的美食和农副产品等非物质文化遗产靠实力“吸粉”，以食为媒推动文旅融合实现新发展。

四是严守安全底线，质量为先护航企业发展。静海区以深入贯彻落实食品安全“两个责任”机制为核心，将严格监管与优化服务有机融合，督促、指导、帮扶食品生产经营企业建立健全全过程风险管控体系，系统梳理总结了食品生产企业13类风险点，设计制作并悬挂“食品生产企业风险隐患告知牌”，着力解决企业风险防控意识不强、责任不清等问题。坚持机制改革和监管创新，由静海区总结报送的“四个引领强化信用监管”和“三抓三强优化贯通联动”两项工作经验，先后被《国务院食安办“两个责任”工作简报》刊发。如今，从区级“四大班子”领导干部带头督导包保、乡镇街全面铺进直达企业、市场监管部门监管服务双管齐下、企业积极落实食品安全主体责任，食品安全两个责任“四驱合力”让企业风险管控能力和质量安全水平大幅提升，企业自查、自控、自律意识显著增强，为全区食品产业高质量发展奠定了良好基础。2024年10月，第四届暨新一轮“静沧廊”食品安全跨区域合作交流活动在静海团泊健康城成功举办，共同签署《静海、沧州、廊坊深化“静沧廊”食品产业高质量发展合作备忘录》，三地将围绕“优化食品产业市场环境、深化食品安全协同监管、强化特色食品产业合作、推进食品安全人才建设”四大领域开展务实交流合作，共同推进食品产业提质升级。2025年6月，静海区食药安办赴北京市丰台区开展京津冀食品安全跨区域合作交流活动，通过联合调研、经验分享和座谈交流等方式深入探讨食品安全工作先进经验，为区域经济高质量发展注入崭新动能。