石家庄桥西区外卖骑手变“移动哨兵”

中国食品安全报讯（焦强 翟志华 记者石巍）为破解网络餐饮后厨隐蔽、动态隐患多、日常巡查覆盖难等监管短板，近期，河北省石家庄市桥西区市场监管局打破传统单一监管模式，充分依托外卖骑手“走街串巷、进店入户、全域覆盖”的职业优势，构建“专业监管+社会监督+全员共治”的全新监管格局，让骑手变身基层食安“移动哨兵”。

严把选聘关口，建强专业监督队伍。为保障监督工作规范高效开展，该局制定标准化聘任管理机制，采取“平台推荐+个人自荐+择优筛选”的双重招募模式，优先吸纳党员骑手、星级配送员、优秀站点骨干，组建专属食品安全监督员队伍。

精准赋能培训，提升一线履职能力。针对外卖骑手食品安全专业知识薄弱、隐患识别不精准、取证上报不规范等问题，开展专题岗前集中培训。执法人员结合网络餐饮典型违法案例，通俗易懂讲解餐饮门店亮证经营、食材索证索票等核心监督要点，细致普及食品安全法律法规、隐患识别技巧、拍照取证规范、线上上报流程。

搭建数字渠道，构建闭环监管体系。依托智慧监管平台，开通“随手拍”专属上报通道，简化隐患上报流程。骑手在日常配送途中，发现餐饮商户无证经营、后厨脏乱差等各类食品安全问题，可随时通过手机拍照、文字备注，一键上传隐患线索，实现隐患实时发现、即时上报。

健全激励机制，激活共治内生动力。为充分调动外卖骑手参与食品安全监督的积极性和主动性，建立“线索奖励+积分管理+评优表彰”多维激励体系。对上报真实有效隐患线索、协助排查重大食安风险、配合查处违法案件的监督员，给予不同形式奖励。

深化多元联动，打造全域共治格局。坚持党建引领、政企联动，与美团、饿了么等主流外卖平台建立常态化协作机制，压实平台主体责任，形成监管合力。