鸡西以训促管守护食品生产安全

中国食品安全报讯（记者王志辉）为进一步压紧压实食品加工及粮食仓储行业安全生产和食品安全主体责任，精准排查化解风险隐患，近日，黑龙江鸡西市市场监管局成功举办全市重点品类食品加工及粮食仓储行业安全生产经营单位专题培训。来自全市相关生产经营单位负责人、安全管理人员及市场监管系统业务骨干近200人参加培训。

本次培训紧贴企业生产经营实际与基层监管需求，摒弃传统单一授课模式，创新采用“以案示警、精讲授课、研讨互促”的立体化培训方式。课程设置涵盖安全警示教育、食品生产许可合规管理等四大核心板块，全面覆盖企业日常经营中的高频风险点与监管关键控制点，为行业规范运营和安全提质夯实基础。

作为本次培训的核心课程，《食品生产许可审查通则解读与常见问题解析》由黑龙江省审核查验中心专家结合鸡西市监管实战经验进行深度讲授。课程严格对标最新审查标准，系统梳理通则核心条款、审查流程及合规要求，直面企业在许可申报、现场核查、问题整改、资质维护中的堵点、难点和易错点。

授课围绕车间布局、设备设施、卫生管控、人员管理、台账记录、原料溯源等关键审查环节，逐项拆解审查标准、解析常见问题、明确整改规范。同时，结合日常监管典型案例，以案释法、以案明规，详细讲解违规风险、处罚依据和标准化整改路径，有效帮助企业破解“不懂审、不会改、合规难”的困境，提升食品生产标准化、规范化管理水平。

培训专门设置研讨交流环节，搭建政企双向沟通、答疑解惑的平台。参训企业与监管人员围绕典型安全事故案例、日常风险隐患排查、重点环节管控要点等内容深入交流，重点就食品加工领域隐患溯源、日常管控优化、应急处置流程等开展集中研讨，梳理细化常态化防控措施，进一步统一工作标准，明确管理和监管重点。

此次培训靶向精准、内容务实、指导性强，有效强化了企业从业人员的安全责任意识和风险防范意识，提升了企业合规经营和自查自纠能力，夯实了基层监管队伍的业务素养，实现了“企业提能、监管提质”双向提升。

下一步，鸡西市市场监管局将持续主动作为，坚持常态化精准培训、常态化上门指导、常态化隐患督导，持续压紧压实企业主体责任，从严从细抓好食品加工等领域风险隐患排查整治，全力守住安全生产和食品安全双重底线，切实守护群众“舌尖上的安全”。