全椒县打好中高考期间食安“保胃战”

2026-06-09 14:57来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（徐以成徐婷）2026年高考、中考期间，安徽省滁州市全椒县秉持“高位统筹、从严监管、压实责任”的工作原则，用“食”力保障护考，打好食品安全“保胃战”。

高位统筹有保障。全椒县市场监管局联合县教体局，成立高考中考期间食品安全保障工作领导小组，统筹推进各项保障工作。结合县域实际，制定高考中考期间食品安全保障方案及应急预案，明确监管重点、细化任务分工、规范工作流程、完善应急举措。

从严监管除隐患。考试开始前期，全椒县提前介入，对各考点及周边食品经营者开展食品安全拉网式排查，严查食品原料采购、餐饮加工制作、餐饮具消毒、食品留样落实等关键环节，防范来源不明、过期变质食材、“三无”及标识不规范食品进入考生餐盘。考试进行期间，为考生提供集中饮食保障的食堂和酒店均有专人全程驻点监管。

压实责任保安全。高考中考期间，全椒县市场监管局召集相关学校和酒店召开考试期间食品安全保障业务指导培训，提升各有关单位食品安全意识。组织相关考点食堂负责人、酒店管理人员签订食品安全承诺书，压实食品安全第一责任人职责。