上海闵行区抓实夏季食品安全全链条防控

中国食品安全报讯（赵永恒 记者黄官国）为精准研判食品安全形势、强化全链条风险防控、深化部门协同监管，近日，上海市闵行区食品药品安全委员会办公室组织召开2026年度食品安全风险交流会。

多部门复盘，梳理风险短板。各部门逐一通报工作、研判风险：区农业农村委员会汇报地产食用农产品抽检与准入工作，区卫生健康委员会通报食源性疾病监测情况，区教育局分享校园食品安全防控经验，区市场监管局全面梳理食品生产、经营、抽检及风险防控重点问题，精准摸清辖区食安风险底数。

聚焦重点任务，压实监管责任。结合夏季食品安全高发风险，会议明确三项核心工作，靶向破解监管难题：一是紧盯全链条风险，精准防控。压实校园供餐主体责任，完善农产品溯源体系；常态化开展餐饮场所防鼠整治，统一食品快检标准、强化实操培训；重点紧盯农兽药残留、甜蜜素等高风险指标，落实精准监管。二是立足辖区实际，守牢属地底线。针对夏季食物中毒高发特点，重点规范农村办酒、小微餐饮经营秩序，严查无证经营行为；聚焦办酒场所、小微餐饮、冷库、线上商户等重点点位，严控食品储存、经营安全，全面排查隐患。三是严查盲区隐患，从严执法震慑。将夜市、食品摊贩、冷库等监管盲区纳入常态化巡查；依托抽检、监测线索深挖违法案源，对掺杂掺假、非法添加等违法行为零容忍、严打击，以典型案例强化震慑效应。

常态化防控，守护“舌尖安心”。会议强调，食品安全是民生底线，各单位要把听到的问题带回去，把辖区实际想清楚，把重点任务抓到位，用实实在在的行动和成效，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

下一步，闵行区食药安办将持续统筹各单位履职尽责，常态化开展风险研判与专项整治，闭环整改各类隐患，持续提升辖区食品安全治理水平，全力守护群众饮食安全。