湖口县多举措提质网络餐饮治理效能

中国食品安全报讯（胡松涛 董天琪 记者张坤）为规范网红餐饮经营秩序，江西省九江市湖口县市场监管局聚焦网络餐饮突出问题开展专项整治行动，通过精准排查、靶向纠偏、系统治理三管齐下，持续净化网络餐饮市场环境。

精准研判风险，靶向排查隐患。该局以数据赋能监管，建立常态化风险研判机制，定期梳理外卖平台经营数据、群众投诉举报线索，精准锁定高风险网红餐饮主体，实施靶向监管、精准施策。执法人员采取“不打招呼、直奔现场”突击检查模式，重点核查食材储存、进货查验、台账记录、加工操作等关键环节，严查过期食材混用、原料溯源缺失等违法行为。对排查发现安全隐患的经营主体，依法落实整改、抽检、查处等管控措施，从源头遏制食品安全风险。

直击行业痛点，严打流量乱象。针对网红餐饮普遍存在的“重营销、轻管理”乱象，精准发力、从严整治。该局坚持食品安全无“网红特权”，建立网红餐饮差异化监管清单，将高曝光、高销量、高投诉店铺列为重点监管对象，常态化开展突击检查和专项抽检，对各类食品安全违法行为从严查处、绝不姑息。

深化系统治理，筑牢共治长效防线。近年来，该局持续深化“线上筛查+线下执法”一体化监管模式，推动网络餐饮治理向精准化、严密化、高效化升级。该局强化部门协同，联合公安部门健全网络餐饮食品安全协作机制，打通线索共享、联合核查、案件移送闭环，实现行政执法与刑事追责高效衔接，对涉嫌犯罪的食品安全案件，第一时间移送公安机关，形成打击合力。同时，构建“源头严控、过程严管、末端严惩”全链条监管体系，严格审核入网商户资质，压实平台主体责任，常态化开展“随机查餐厅”“你点我检”活动，加密网红餐饮抽检频次，对违法违规行为露头就打、公开曝光。此外，该局还畅通12315、12345投诉举报渠道，公开征集问题线索，鼓励广大消费者积极参与食品安全监督，形成全民参与、全域监督的食品安全共治格局。