中国食品安全网讯（记者李黎）为扎实推进网络餐饮示范街区创建工作，进一步规范入网餐饮经营行为、压实食品安全主体责任，筑牢“云端”舌尖安全防线，11月3日下午，建邺区市场监管局在南京晓庄学院莫愁湖校区开展网络餐饮街区食品安全专题培训。本次培训由莫愁湖市场监管局局长主持，南湖街区近百家餐饮企业负责人参加学习。
本次培训特邀省级食品安全专家康慨授课，以《守住“证、厨、料”三道关——网络餐饮日常卫生规范与避坑指南》为主题，围绕入网资质合规、后厨环境卫生、原料采购管控、线上公示规范、日常风险排查等重点内容展开讲解，结合网络餐饮典型违规案例，精准剖析经营薄弱环节，帮助商户理清合规要点、规避常见经营隐患。
此次专题培训有效补齐了街区餐饮商户网络经营短板，进一步统一了创建标准、规范了经营流程。下一步，建邺区将以示范创建为抓手，常态化开展精准指导与合规赋能，持续推动辖区网络餐饮业态提质升级，全力打造可复制、可推广的网络餐饮安全示范街区样板。
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