男子日均点外卖2.5次致其患病需终身服药

当前，外卖已成为很多人生活中不可或缺的一部分。但当人们享受便捷的美食时，殊不知不健康的外卖正一点点损害自己的健康。

近日，“男子日均点外卖2.5次患病需终身服药”话题引发广泛关注。据清华大学附属北京清华长庚医院消息，该院前不久接诊一位34岁男子，他因突发胸痛就诊。医生发现其体内形成血管斑块，需终身服药控制。医生询问后得知，该男子从事计算机编程工作，日均点外卖2.5次，最爱重辣烤鱼配奶茶。

那么，哪些因素易导致血管长斑块？能消除吗？该如何应对？

小伙突发胸痛就诊

清华大学附属北京清华长庚医院近日接诊一位34岁患者李先生，他因突发胸痛就诊。经检查，血压达160/100毫米汞柱，低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）水平为4.8毫摩尔/升，冠脉CTA提示左前降支狭窄40%至50%。

医生询问后发现，李先生从事计算机编程工作，日均点外卖2.5次，最爱重辣烤鱼配奶茶，不喜欢运动。经过3个月严格饮食管理（禁外卖）配合药物治疗、运动康复，患者体重下降近10公斤，“坏胆固醇”水平降至2.6毫摩尔/升。尽管相关指标都在好转，但已形成的血管斑块是无法完全消除的，李先生需终身服药控制。

哪些因素易导致血管长斑块

斑块由脂质、结缔组织及血液中其他固体成分组成，黏附在血管壁上。斑块的危害不容小觑。它们不仅仅是血管里的堵塞物，更是心脏病、脑卒中等严重疾病的“前兆”。当斑块增大或脱落，可能会导致血流不畅，甚至完全堵塞，致人猝死。

不健康的饮食习惯，比如高脂饮食，不仅为斑块提供了“建材”，还持续刺激着血管壁，让各种脂质和其他物质越积越多，形成斑块。

高血压和高血糖这两个“无声杀手”也在幕后推波助澜，使得血管壁受到更多的压力和损伤，为斑块的形成提供了“肥沃土壤”。

长期吸烟更是一大杀器，它不仅可以改变体内脂质代谢，使得斑块原料增多，还能影响血压和造成血管壁损伤。

不健康外卖增加患病风险

不健康外卖，加上包装用的塑料盒，“联手”让心脏面临三重健康风险。

塑料包装是“血管毒剂”

多家机构进行的最新检测显示，盛装热汤的PP塑料餐盒达到70℃时，双酚A（一种广泛应用于塑料制造的化学物质，主要用于生产聚碳酸酯、环氧树脂等高分子材料）释放量超过国标4.2倍，微塑料颗粒可穿透肠道屏障，在血管壁形成慢性炎症灶。

长期暴露人群的颈动脉斑块发生率较正常人群高1.8倍。这些化学物质就像砂纸，持续磨损血管内皮细胞保护层。

高油、高盐、高糖累加伤害

有观察研究发现，高销量外卖的脂肪含量普遍超标，单份外卖含油量平均达45克，超出日推荐量50%。反式脂肪酸（主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中）会促进“坏胆固醇”沉积，诱发动脉硬化。

同时，外卖一般含盐量较高，如一碗酸辣粉含盐8.6克，相当于世界卫生组织两天推荐量。钠离子过量会引发水钠潴留，造成血压升高；血压每升高10毫米汞柱，中风风险增加30%。另外，外卖的便捷性使奶茶、蛋糕等甜食更易得，持续高糖摄入可导致胰岛素抵抗，加速冠状动脉钙化进程。

营养失衡的慢性绞杀

大数据显示，大部分外卖订单中绿叶蔬菜占比不足12%，膳食纤维摄入量仅为推荐值的1/3。蔬菜中镁、钾等护心营养素严重缺乏，会导致心肌细胞电解质紊乱。外卖还常以精制碳水为主食，使消费者的餐后血糖剧烈波动，持续刺激血管炎症因子释放。

这样吃外卖更健康

在外卖无法完全取代的情况下，这样点外卖更加健康。

关注外卖标签，选择标注“少油版”“轻盐版”菜品，每份钠含量小于1克为佳；要求商家菜饭分装，避免汤汁浸泡米饭而摄入隐形盐。

吃外卖时，用热水简单涮一下过油的菜品，减少约15%的表面油脂；餐后适量饮用蔬果汁，补充钾离子、中和钠离子。

男子日均点外卖2.5次 致其患病需终身服药