剥蚕豆与“蚕豆病”并无直接关联

中国食品安全报讯 近日，某农贸市场“禁止剥蚕豆”的告示，引发关注。

农贸市场辟谣：

“禁剥蚕豆”并非因担忧蚕豆病

真实情况究竟如何？据报道，发布相关告示的市场负责人表示，这一提醒主要针对顾客在市场公共区域剥蚕豆的行为，原因是近几年曾多次发生顾客剥蚕豆后，豆壳、豆粒遗留地面，导致老人滑倒的情况，市场也因此承担过赔付责任。该负责人说，商户剥蚕豆后，会把豆壳放到指定桶里，由保洁人员及时清运；顾客在公共区域剥蚕豆，豆壳散落位置不固定，清扫和管理难度都会增加。

对于网友把“禁剥蚕豆”和“蚕豆病”联系起来，该负责人表示，市场管理初衷很明确，主要是消除安全隐患、维护市场环境。“蚕豆本身没有问题，正常买卖也没有问题。我们就是提醒顾客不要在市场里剥。”

目前，市场方已更换告示牌，明确写着“严禁顾客在市场内剥蚕豆”。

医生提醒：

蚕豆病真实存在 但公众不必过分担忧

四川省中西医结合医院主任中医师李陈介绍：蚕豆病即G6PD缺乏症，是一种遗传性溶血性疾病，多发于长江以南。

苏州大学附属儿童医院血液科主治医师陆芹提醒，公众不用过度担心。单纯摸蚕豆、剥蚕豆，或者闻到蚕豆气味，一般不会引发蚕豆病。真正需要警惕的，是有相关遗传体质的人吃下蚕豆后，可能诱发急性溶血。

陆芹称，蚕豆病通常在进食蚕豆后的1～2天内发作，常见表现包括脸色苍黄、尿色变深甚至像浓茶一样、头晕乏力、不愿活动，严重时还可能发热。第一次给孩子吃蚕豆时，家长应少量尝试，并在之后一两天内重点观察孩子的脸色、尿色和精神状态。一旦出现脸色发白发黄、小便颜色明显变深等情况，应及时就医。如果已经确诊蚕豆病，则应避免食用蚕豆及蚕豆制品。部分药物也可能诱发溶血，孩子看病、用药时，家长应主动告知医生相关病史，并按照医生给出的禁忌清单做好回避。

此外，个别人闻到某些气味后出现恶心、不适等反应，可能属于过敏或其他不适反应，和蚕豆病属于不同情况。