第二届婚宴技能大赛在广州成功举办

中国食品安全报讯（何谦）近日，由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、云南省烹饪协会联合主办的2026第二届婚宴技能大赛在广州市健康方舟会议会展中心博览馆成功举办。中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会驻会副会长谭海城，中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，中国烹饪协会婚礼宴会专业委员会主任、云南省烹饪协会会长姜亚碧，湖北经济学院教授、武昌鱼技艺非遗文化传承人卢永良，广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠，广东省五一劳动奖章获得者谭国辉，广东省广州国际医药港有限公司健康方舟管理中心副总经理丁远飞，湖南省婚嫁行业协会会长谭伟奇，山西省烹饪餐饮饭店行业协会礼宴专业委员会主任陈彦怀，河北东风养殖有限公司董事长徐海潮，便宜坊焖炉烤鸭非遗代表性传承人李洋等领导嘉宾出席开幕式。来自全国各地200余名婚宴精英齐聚羊城，同台竞技。

本次大赛以“喜宴中国·味聚湾区”为主题，旨在传承中华婚嫁宴席文化，促进全国与粤港澳大湾区饮食交融，培育宴会专业人才，激活婚嫁宴席消费市场。

作为中国烹饪协会一年一届的婚宴主题盛会，本次大赛集中展现了我国婚宴文化的年度风采。本次大赛赛项体系完整、比拼维度多元，全方位覆盖婚宴菜品创作、宴席布置、礼仪服务、文化创意等核心领域，看点十足、亮点纷呈。各参赛队伍匠心打造主题宴席，一席席精美宴席融地域食材、民俗文化、婚嫁寓意于一体，将各地风土人情与传统喜宴礼俗融入菜品设计，一桌一景致、一席一故事，生动呈现中华宴席文化的博大精深。聚焦餐台创意设计与礼仪服务比拼，参赛选手巧妙融合环保新材料、传统婚嫁纹样与现代审美设计，搭配规范得体、细腻雅致的礼仪服务，为传统宴礼赋予年轻化、时尚化的新时代表达。

本次大赛颁奖典礼与广东省餐饮服务行业协会第四届理监事会就职典礼同步举办，中国烹饪协会会长杨柳出席活动并致辞。杨柳会长在致辞中指出，婚宴是中华宴席文化中最隆重、最具温情的核心载体，承载着国人千年婚嫁礼仪与人文情怀。她寄语本次大赛持续发挥立行业标准、育专业人才、兴消费市场、传中式宴礼的核心作用，深耕湾区、辐射全国，打造全国宴会餐饮高质量发展的“广东样板”，引领行业提质升级。

此次大赛的成功举办，是行业贯彻落实国家促消费、稳内需战略部署的务实举措，也是活化传承中华婚嫁宴席文化、弘扬中华优秀饮食文化的重要实践。未来，中国烹饪协会将持续深耕婚宴礼宴细分赛道，常态化打造高水平行业赛事平台，持续推动婚宴餐饮朝着标准化、品牌化、智能化、特色化高质量发展，让中式喜宴文化走出特色、擦亮品牌，成为赋能美好生活、传播中华饮食文化的重要名片。