数据赋能 靶向治理 河北省邯郸市无证生产经营肉制品和私屠滥宰清源行动成效凸显

中国食品安全网讯（赵春辉）邯郸市突出数据赋能，靶向排查治理，严打无证生产经营肉制品和私屠滥宰清源行动取得阶段性成效。截至目前，全市共查处无证生产经营肉制品单位38家，取缔私屠滥宰窝点37个，立案查处案件62起，移送公安线索32个，查扣涉案问题肉类物品19吨。

强化数据分析，精准锁定重点区域。针对肉制品非法生产经营、私屠滥宰窝点隐蔽性强，在省（市）际交界区、城乡接合部、肉制品生产集中区等区域多发易发的特点，市专班数据组统一归集近年来全市有关肉制品质量投诉举报、案件查办、监督抽检、舆情监测等数据信息，对海量信息进行深度挖掘、关联分析和趋势研判，精准锁定重点整治区域，将永年区、大名县、魏县、磁县、临漳县等列为核心攻坚区域，对已取缔私屠滥宰旧址、长期闲置厂房、废弃院落、老旧库房等隐蔽场所进行集中排查，坚决消除监管盲区死角，进一步增强排查治理的针对性、精准性。5月9日，丛台区通过集中排查，查获兼庄乡汉霸庄村一私屠滥宰窝点，现场扣押正在屠宰的牛3头，生牛肉300公斤，涉案货值4万余元。

强化数据驱动，全面提升靶向精度。打破部门数据壁垒，市、县两级专班常态化联动电力、水务等部门，根据非法屠宰、无证加工窝点普遍配套冷库、屠宰机械设备，具有设备长期运转、夜间高频作业、能耗异常偏高的显著特征，全面筛查梳理用电、用水等异常信息，重点锁定昼夜能耗差值较大、月度用电量异常飙升、间歇性耗能反常的可疑点位，实现从“人海排查”向“靶向核查”的转变，大幅提升线索发现率、核查精准度和打击成案率。同时，实施断源管控，对查实的无证生产经营、私屠滥宰场所，依法提请电力、水利部门实施断电断水措施，从源头有效铲除违法乱象滋生蔓延土壤，严防死灰复燃、反弹回潮。4月27日，临漳县通过筛查用电异常信息，成功查获该县孙陶镇集孟村一私屠滥宰窝点，现场查扣未加盖检疫及肉品品质检验合格印章的猪酮体、猪下水455公斤，当事人已被公安机关依法采取刑事强制措施。目前，全市通过梳理用电、用水等异常信息，先后查获私屠滥宰窝点23个、无证生产窝点5个。

强化数据共享，深化部门协同联动。全市公安、农业农村、市场监管三部门建立定期会商、信息互通、联合研判、协同处置工作机制，畅通渠道、及时沟通，共享养殖屠宰、生产经营、抽检监测、投诉举报等线索数据，实现肉制品全链条信息数据互联互通，有针对性地组织开展联合执法行动，形成强大的治理合力。同时，坚持“隐患必溯源，案件必倒查”，联合开展全链条溯源倒查，向上追溯养殖、屠宰、加工、供货上游环节，向下追查流通、销售、餐饮、消费下游环节；倒查监管责任、履职情况、制度执行和失职失责问题，做到查清一案、追溯一串、治理一片、规范一域。截至目前，全市根据群众举报信息，已查处案件31起；三部门联合开展突击检查、夜间巡查、交叉互查85次。4月16日，邱县三部门联合行动一举查获该县杨二庄村一非法生产加工肉制品窝点，现场查扣劣肉及肉制品7.2吨，公安已对1人采取行政强制措施。