中国食品安全网讯（李嘉韦 姚思捷 记者 王正心） 为严厉打击私屠滥宰、违规销售未经检验检疫肉类等违法行为，切实防范“白板肉”食品安全风险，近日，桐庐县市场监督管理局联合公安部门成功捣毁辖区一处非法生猪屠宰窝点。以此为契机，该局联合属地乡镇街道，对辖区农贸市场及周边肉类经营户开展专项联合约谈，全方位压实经营主体食品安全责任。
约谈会上，执法人员结合本次捣毁非法屠宰窝点的典型案例，以案释法，深刻剖析私屠滥宰肉制品的安全隐患与流通风险。重点聚焦肉制品领域问题、“白板肉”违规销售等关键风险点，详细解读《生猪屠宰管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，明确肉类经营的合规标准、监管底线及违法追责后果。
针对肉类经营关键环节，会议明确硬性要求，督促所有经营户严格执行“浙食链”，做到肉品来源可查、去向可追、全程可控，坚决杜绝采购、销售未经检疫、来源不明的“白板肉”。同时，着重强调行业自律建设，严厉整治行业乱象，杜绝抱团违规、侥幸经营等违法问题。
下一步，该局将持续联合相关部门，常态化开展肉类市场专项排查整治，加大农贸市场及周边点位巡查力度，从严查处各类违法经营行为。同时畅通投诉举报渠道，构建长效监管机制，倒逼经营主体筑牢守法经营底线，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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