中国食品安全网讯（金奎）安徽省安庆市太湖县市场监管局聚焦网络餐饮食品安全痛点，以“七个一”工作法铁腕治乱、智慧赋能。有效净化了线上消费环境，保障了群众“舌尖上的安全”。
坚持源头严防，压实平台主体责任。成立由分管副县长任组长的专项行动领导小组，构建“周调度、月研判”高位推进机制。组织召开外卖平台代理商行政约谈会，深度解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，打好政策“预防针”。同步开展平台实地核查，督促落实入网审查、信息核验等法定义务，从源头筑牢安全防线。
坚持过程严管，铁腕整治风险隐患。创新建立“周一查”联动执法机制，统筹全县执法力量，“兵团式”开展“线上巡查+线下核查”。截至目前，累计出动执法人员462余人次，检查外卖单位207家次，发现问题隐患225处，下达责令整改通知书63份，立案查处36起；开展专项抽检19批次，对3批次不合格产品全部核查处置到位。大力推广“互联网+AI”智慧监管，推动20家外卖商家后厨实况接入省级监管平台，以“透明厨房”倒逼行业自律。
坚持社会共治，构建长效监管格局。坚持宣教与监督并重，线上线下同步发力，广泛普及食品安全知识，畅通投诉举报渠道，累计受理并办结线索2起。强化典型示范引领，将规范经营商家优先纳入诚信示范评选，对违法典型案例予以公开曝光，形成“查处一案、警示一片”的震慑效应，推动网络餐饮从“要我规范”向“我要规范”转变。
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