江西吉安泰和：网络餐饮普法上门 筑牢舌尖安全防线

中国食品安全网讯（记者张坤）为深入贯彻落实食品安全监管法律法规，推动《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》落地见效，近日，吉安市泰和县市场监督管理局创新普法形式，采取普法上门、现场“开课”的方式，走进辖区餐饮服务场所开展专项宣传培训活动，面对面为网络餐饮经营者解读新规要求，手把手指导规范经营行为，切实筑牢网络餐饮食品安全防线。

随着外卖行业的快速发展，网络餐饮食品安全已成为社会关注的焦点。为进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实网络餐饮服务经营者食品安全主体责任，市场监管总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》于2026年6月1日起正式施行。该规定明确了网络餐饮服务平台和入网餐饮服务提供者的主体责任及监管要求，对入网餐饮商户资质公示、“互联网+明厨亮灶”建设、食安封签使用等方面作出了具体规定，为网络餐饮食品安全监管提供了坚实的制度保障。

泰和县市场监管局高度重视新规的宣传贯彻工作，将其作为提升网络餐饮食品安全治理水平的重要抓手。为确保新规应知尽知、落地见效，该局精心组织、周密部署，抽调业务骨干组成普法宣传队，深入城区各餐饮集中区、外卖商家聚集地，开展“一对一”“面对面”的普法宣传活动。活动现场，执法人员悬挂宣传横幅，发放宣传资料，通过现场讲解、案例分析、互动答疑等形式，系统梳理讲解新规的核心条款和重点要求。

图片来源：泰和县市场监管局

执法人员重点围绕入网餐饮商户资质公示要求、“互联网 + 明厨亮灶”建设标准、食安封签规范使用、从业人员健康管理、食材采购索证索票、加工制作过程管控、餐具清洗消毒等关键环节进行了详细解读，用通俗易懂的语言拆解专业条款，结合典型违法案例强调常见违规行为及相应的惩戒标准，让经营者对新规要求听得懂、记得住、用得好。针对经营者提出的资质变更、平台入驻、日常管理等方面的疑问，执法人员逐一耐心解答，现场指导经营者整改存在的问题，帮助经营者准确理解和把握新规要求。

泰和县市场监管局表示，将持续加大新规宣传贯彻力度，扩大普法覆盖面，确保辖区内所有网络餐饮经营者全覆盖培训。同时，将以新规施行为契机，进一步强化网络餐饮食品安全日常监管，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。