浙江省杭州市桐庐县打通畲乡特产从生产车间到高速服务区展销窗口质量安全通道

中国食品安全网讯（王萍 胡婷 记者王正心）在浙江省杭州市桐庐县，杭千高速桐庐服务区正以“一级服务区”的硬核实力持续“出圈”。这座全国首个“平急两用”立体化示范服务区内，一处承载畲乡风物的特色展销窗口——莪山馆正在紧锣密鼓建设中，近期即将正式亮相。黄金棕、油芰、红曲酒、黑鸡蛋、龙须……一批承载畲乡非遗技艺的本土特产即将在此集中展销，让藏于深山的畲味特产借助高速流量走向各地消费者。

为保障莪山馆顺利开馆、守护群众“舌尖安全”，近日，桐庐县市场监管局主动下沉莪山乡食品生产一线，以靠前服务、全链监管助力本土食品企业提质升级，打通畲乡特产从生产车间到高速服务区展销窗口的质量安全通道。

成立于2023年11月的杭州缘野鲜踪农业开发有限公司，是莪山馆畲味产品核心供应主体。企业依托莪山非遗农创园平台，推动统一生产标准、统一品牌形象、统一市场运营，已吸纳本地50余名劳动妇女就业，带动70余户农户户均年增收超7000元，是当地乡村振兴重点农创企业。今年，县市场监管局将助企服务阵地前移至企业生产车间，执法人员全程跟进原料采购、加工制作、成品出厂全流程质量把控，细致核对糯米、鲜肉、粽叶等原辅材料索证索票、仓储保鲜条件，规范食品添加剂使用台账，逐一核验从业人员健康管理、生产设备消杀、产品留样与出厂检验制度落实情况，紧盯粽子包制、粽叶清洗等关键工序操作规范，督促企业严格执行日管控、周排查、月调度食品安全管理制度，从生产源头消除各类安全隐患。

莪山馆虽未正式开馆，市场监管服务已先行一步。针对企业端午礼盒标签标识等常见问题，监管人员上门开展一对一指导，现场指出营养成分标注、产品信息印制等存在的瑕疵，手把手协助企业完成整改优化，同步讲解食品标签相关法规要求，引导企业建立常态化自查机制，避免同类问题反复出现。围绕即将投用的莪山馆，市场监管部门同步联动消保中心提前谋划放心消费创建工作，提前指导入驻商户搭建放心消费维权体系，完善投诉处置流程，让高速往来司乘购得放心、吃得安心，真正把高速客流转化为畲乡产业长效增量。

下一步，该局将持续深化源头严管、过程严控、终端严检全链条监管模式，结合常态化上门助企、“你点我检”等服务举措，以精准化监管、常态化帮扶、长效化治理，为莪山馆等特色平台的产品质量保驾护航。