中国食品安全网讯 为进一步深化网络餐饮食品安全专项治理，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，上海市崇明区副区长、区食品药品安全委员会主任徐慧泉日前带队调研指导组，对辖区内网络餐饮单位开展食品安全调研指导重点走访无堂食外卖单位。崇明区市场监督管理局、长兴镇人民政府相关负责人陪同。
开展专项调研指导。调研指导组深入网络餐饮单位后厨，对场所环境卫生、人员健康管理、原材料采购使用、商户证照资质等关键环节进行细致核查，并在线查看外卖平台“无堂食”标识落实情况，切实压实网络餐饮经营者食品安全主体责任。徐慧泉强调，网络餐饮食品安全治理工作任务艰巨、责任重大、事关民生。一要提高政治站位，以更高的标准、更严的监管，将各项工作抓紧抓实。二要加强靶向管理，加大对无堂食外卖单位的培训宣传和监管执法力度，对违法行为坚持“零容忍”，对问题隐患强化整改闭环。三要提升后厨规范水平，严格对照餐饮单位清洁后厨“五净四亮”标准，督促经营主体规范自律，全面净化网络餐饮经营环境。
徐慧泉（右）带队调研
下一步，崇明区市场监管局将继续坚持问题导向，在夯实基层基础和补齐短板上持续发力，全力推动网络餐饮食品安全专项治理工作提质增效、走深走实。
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