南昌县创新构建多维监管体系 夯实网络餐饮食品安全屏障

中国食品安全网讯（徐光盛 记者张坤）外卖后厨藏在居民楼、线上线下信息不对等、违规商户“隐身”难排查……针对长期困扰网络餐饮监管的痛点难题，南昌市南昌县打出一套全方位覆盖的组合拳，全力抓好整治攻坚，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

图片来源：南昌县市场监管局

县市场监管局主动对接辖区外卖平台总部，全量提取线上入驻商户的经营地址、证照信息、营业状态等核心数据，与线下市场监管主体数据库进行逐一比对，剔除重复数据、修正错误地址、补全缺失信息，为每家网络餐饮商户建立动态更新的专属台账。全面摸清全县网络餐饮商户的真实底数，从根源上杜绝“无址可查、无证可追”的监管盲区。

同时，督促平台严格落实入驻资质初审、经营动态巡检、问题商户下线等主体责任，建立“平台吹哨、监管报到”的双向联动机制。专项整治以来，南昌县市场监管局累计监督检查平台42家次，开展行政指导约谈20次。推动平台整改问题139个，下线违规商户501家。强化信用监管，对2353家商户实施信用风险分类监管，动态管理，通过信用约束倒逼商户落实主体责任。

在网络食品安全的最后一道防线上，南昌县推出“外卖骑手监督员”制度，选聘熟悉片区商户情况的外卖骑手作为流动监督员，利用跑单间隙随手上报后厨违规、商户无证等线索，有效打通监管的“神经末梢”。并全力推广一次性外卖封签，切实做到以“小封签”守护“大安全”。目前，全县已有1052家商户规范使用外卖封签，累计投放“食安封签”57.07万张。

据悉，专项整治以来，全县累计排查商户7051家次，其中网络餐饮经营户3802家次，无堂食外卖247家次。立案查处360件，取缔无证商户6家，移送公安案件线索5起。其中，两起案件入选省、市典型案例。网络餐饮食品安全突出问题得到集中整治，取得阶段性成效。

下一步，南昌县将持续深入开展网络餐饮食品安全整治，聚焦群众关切和行业痛点，坚持问题导向、标本兼治，以高标准监管、全链条治理、严尺度执法，统筹推进源头排查、过程管控、风险防控和乱象治理，着力构建“信息透明、监管严格、食用安全”的网络餐饮生态，用务实举措守护群众“舌尖上的安全”。